Ein medizinischer Ernährungsratgeber mit ausgewählten Rezepten. (NK) Die drei Mediziner widmen sich intensiv der weitgehend vernachlässigten Ernährungsmedizin. Ihr Behandlungsansatz mit einer drastischen Ernährungsumstellung geht über die übliche gesunde Ernährung hinaus. Sie sind als "Die Ernährungsdocs" der gleichnamigen deutschen Fernsehserie bekannt geworden. Nun veröffentlichen die drei Fachärzte ihr drittes Buch, das als leicht verständlicher Selbsthilferatgeber Patienten mit Schmerzen am Bewegungsapparat nützen wird. Sie vermitteln das notwendige medizinische Grundwissen recht kurz, aber sehr anschaulich, beschreiben, welche Krankheiten Gelenke befallen können und welche Wirkung einzelne Nahrungsmittel haben. Den Hauptteil des Buches bildet der Rezeptteil, der Schwerpunkt der gelenksbewussten Ernährung liegt bei der Reduktion der Kohlehydrate, einem erhöhten Eiweißanteil und der Verwendung hochwertiger Öle. Bestimmte Gewürze wirken schmerzstillend oder entzündungshemmend. Viele Rezepte lassen sich in längstens 30 Minuten zubereiten. Mit ein wenig Kocherfahrung kann man teure Zutaten durch preisgünstigere ersetzen. Farbenfrohe Bilder aller Gerichte regen den Appetit auf Gesundes an. Der Ratgeber kann allen an gesunder Ernährung Interessierten empfohlen werden, unter anderem aufgrund der vielen allgemeinen Tipps zur Ernährungsumstellung.
Personen: Riedl, Matthias
Riedl, Matthias:
¬Die¬ Ernährungs-Docs : starke Gelenke ; die besten Ernährungsstrategien bei Rheuma, Arthrose, Gicht & Co. ; [mit über 60 Rezepten] / Dr. med. Matthias Riedl ; Dr. med. Anne Fleck ; Dr. med. Jörn Klasen. Mit Texten von Britta Probol und Rezepten von Martina Kittler. - München : Zabert Sandmann, 2018. - 184 S. : Ill., graph. Darst. (farb.)
ISBN 978-3-89883-745-3 fest geb. : ca. ? 23,60
Heilkunde - Signatur: Na 9.6 Riedl - Buch