Zu viel Plastikmüll und zu viele weggeworfene Lebensmittel: Sophia Hoffmann demonstriert, wie man sogar aus Petersilienstängeln, altbackenem Brot oder angeschlagenem Obst tolle Kreationen zubereitet. Sie zeigt, wie man nachhaltig einkauft und Reste klug nutzen kann. Sie nimmt verschiedene Lebensmittel wie Brot, Kräuter oder Obst unter die Lupe und gibt neben vielen Rezepten auch Tipps zu Lagerung und Verwertungsvarianten.
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Hoffmann, Sophia: Zero Waste Küche / Sophia Hoffmann. - 1. Aufl. - München : ZS-Verl., 2019. - 240 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 25 cm ISBN 978-3-89883-854-2 fest geb. : 24,99
Zugangsnummer: 2019/0636 - Barcode: 2-1220406-7-00017782-5
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren -
Signatur: Pr 1.32 Hoffm -
Buch