Reich bebilderte Sammlung von über 270 köstlichen Rezepten aus dem Ofen. Die 3. Auflage (Ersterscheinung 2008) des beliebten Kochbuchs aus der bewährten Reihe "von A - Z" hat nach wie vor ihren Reiz nicht verloren. Über 270 Rezepte zu Leckereien findet man, wenn es ein Ofengericht mit Fleisch oder mit Fisch, vegetarisch, süß und für Kinder oder Gäste sein soll. Vorgestellt werden in erster Linie Aufläufe (z.B. "Bunter Tortelliniauflauf"), Gratins (etwa "Auberginen-Kichererbsen-Gratin") oder Soufflés ("Porree-Quark-Soufflé"). Ausgefallenere Rezepte zum Beispiel "Burgunderschinkenauflauf mit Pfifferlingen" sind ebenso zu finden wie eher Bodenständiges ("Nudelauflauf"). Jedes Rezept hat neben einer Zutatenliste eine Schritt-für-Schritt-Anleitung, eine Nährwerttabelle und Angaben zur Herdeinstellung, zur Zubereitungs- und Garzeit sowie eine reiche Bebilderung durch Farbfotos. Ein alphabetisches Register erleichtert das Erschließen des Bandes. Das alltagstaugliche Buch, bei dem das Preis-Leistungsverhältnis in vollem Maße stimmt, taugt hervorragend zur Bestandsauffrischung im Kochbuch-Regal.
Personen: Reich, Carola
Pr 1.32 Reich
Reich, Carola:
Dr. Oetker Aufläufe von A - Z. - Bielefeld : Dr. Oetker-Verl., 2016. - 287 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 23 cm
ISBN 978-3-7670-1716-0 kt. : EUR 9,99
Verarbeitung und Zubereitung von Nahrungs- und Genußmitteln z.B. Kochen, Backen, Braten, Konservieren - Buch