Das große vegetarische Arthrose-Kochbuch
140 Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben. Wichtige Ernährungsregeln und Küchentipps bei Arthrose
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Wer unter Arthrose leidet, kann mit der richtigen Ernährung seine Gelenke entlasten und Entzündungen reduzieren. Eine arthrosegerechte Ernährungsweise hilft zudem beim Abnehmen. In ihrem Ratgeber stellt die Ernährungsexpertin Christiane Weißenberger einen ausgewogenen, vitamin- und mineralstoffreichen Speiseplan mit viel Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vor, in dem Omega-3-Fettsäuren eine wichtige Rolle spielen. Ihre 140 vegetarischen Rezepte schmecken der ganzen Familie: Knuspermüsli mit Cranberrys, Grüne Antipasti, Parmesanwaffeln, Zucchinisuppe, Paprika-Penne, Kürbis- Kartoffel-Rösti, Zimtcreme mit Dattelkompott.
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Weißenberger, Christiane: Das große vegetarische Arthrose-Kochbuch : 140 Rezepte mit allen wichtigen Nährwertangaben. Wichtige Ernährungsregeln und Küchentipps bei Arthrose : Humboldt, 2022. - 208 S. ISBN 978-3-8426-3050-5