Raritäten mit Biss
Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt
In 58 Porträts von verschiedenen Gemüsesorten, Kartoffeln, Salaten, Wildkräutern und Pilzen beschreibt der Autor Herkunft und Geschichte, Erkennungsmerkmale und Inhaltsstoffe sowie die Verwendungsmöglichkeiten der Pflanzen in der Küche.
Altersempfehlung: ab 16 Jahren.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Serie / Reihe: Landleben
Personen: Mecklenburg, Jens
Standort: Essen & Trinken
Leseror. Aufstellung: LebensArt
Mecklenburg, Jens:
Raritäten mit Biss : Alte Gemüsesorten und Wildkräuter neu entdeckt / von Jens Mecklenburg. - Schwarzenbek : Cadmos, 2011. - 143 S. : Ill; zahlr. graph. Darst. - (Landleben)
ISBN 978-3-8404-3005-3 fest geb. : 12.95
Landwirtschaft einschl. Gartenbau - Forstwirtschaft und Nutzjagd - Signatur: Gemüse; alte Sorten - Buch