Das große Buch vom Fleisch
Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege. Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte.
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Personen: Teubner, Christian
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Teubner, Christian:
¬Das¬ große Buch vom Fleisch : Schlachtfleisch von Rind, Kalb, Schwein, Lamm und Ziege. Warenkunde, Zuschnitte, Küchenpraxis und Rezepte. / Christian Teubner. - München : Gräfe und Unzer, 2000
ISBN 978-3-7742-1867-3
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