Gewürze, Kräuter & Essenzen
das Handbuch für die Küche
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Gewürze, Kräuter & Essenzen : das Handbuch für die Küche / Elisabeth L. [Hrsg.] Ortiz. - München : Christian, 1993. - 288 S. : zahlr. Ill. (farb.), Kt. ; 29 cm
Einheitssacht.: The encyclopedia of herbs, spices and flavourings. - Aus dem Engl. übers.
ISBN 978-3-88472-240-4 fest geb. : 78,00
Kochen - Buch