Hausschlachten
Schlachten, Zerlegen, Wursten
Detaillierte Anleitungen in Text und Bild über das Schlachten und Zerlegen vonHaustieren, dazu Rezepte für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Gahm, Bernhard Volk, Fridhelm
U 321
Gahm, Bernhard:
Hausschlachten : Schlachten, Zerlegen, Wursten / Bernhard Gahm. Farbfotos von Fridhelm Volk. - Stuttgart : Ulmer, 1993. - 144 S. : Ill
ISBN 978-3-8001-6403-5
U 321 - Sachbuch Erw.