Kochen

Das Tofu-Kochbuch
vegetarisch

Die Zukunft gehört der Sojabohne!
Eine genussvolle, ausgewogene und ökologisch sinnvolle Ernährung basiert auf pflanzlichen Lebensmitteln. Nirgends findet sich ein derartiger Reichtum an hochwertigem Eiweiß, ungesättigten Fettsäuren, Mineralstoffen und Vitaminen wie in der Sojabohne: der Kulturpflanze aus der Familie der Hülsenfrüchte. Diese kleine Wunderbohne brachte uns vor allem Tofu als wichtiges Grundnahrungsmittel für die neuzeitliche, leichte Küche. Tofu ist problemlos in der Zubereitung und läßt viel Raum für fantasievolle kulinarische Entdeckungen. Ob süß oder süßsauer, pikant oder höllisch scharf, ob traditionell, fernöstlich oder südländisch inspiriert: Das Tofu-Kochbuch bereichert die Alltagsküche.

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Personen: Engel, Jeanette

Schlagwörter: kochen Kochbuch vegetarisch Soja Tofu Rezept Sojabohne Hülsenfrucht