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Die Hotel- und Restaurationsküche
Buch

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Klinger, Heinz

Standort: A.116

Schlagwörter: Wirtschaft Hotel Retaurationsküche Sauce Mousselines

Interessenkreis: Wirtschaft

WI 1.1 Hotel

Die Hotel- und Restaurationsküche / Heinz Klinger. - Giessen : Fachbuchverlag Dr. Pfanneberg & Co., 1993. - 662 S.
Festeinband

Zugangsnummer: 2023/0122 - Barcode: 00000047852
Hotelfach/Restaurant - Buch