Auf aktuellem Stand: Ergebnisse der Nationalen Verzehrsstudie NVS II bereits berücksichtigt! Optimal zur Prüfungsvorbereitung im Bereich Ernährungswissenschaft. Mit zahlreichen Übungsfragen und Antworten. Zahlreiche Formeln und Übungsaufgaben. Zielgruppen: Errnährungswissenschaftler, Mediziner und Naturwissenschaftler der angrenzenden Fachgebiete, Diätassistenten und Ernährungsberater sowie alle anderen Fachkräfte im Ernährungsbereich
Personen: Schek, Alexandra
Standort: A.116
HW 1.1 Schek
Schek, Alexandra:
Ernährungslehre kompakt : Kompendium der Ernährungslehre für Studierende der Ernährungswissenschaft, Medizin und Naturwissenschaften und zur Ausbildung von Ernährungsfachkräften ; mit 74 Tabellen und mehr als 140 Übungsaufgaben und -antworten / Alexandra Schek. - 2., vollst. aktualisierte Aufl. - Sulzbach im Taunus : Umschau Zeitschriftenverl., 2009. - 271 S. : Ill., graph. Darst. ; 30 cm. - (UZV-Fachbuch : Ernährung)
Pb. : EUR 29.80
Hauswirtschaft Ernährung - Buch