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Handbuch der Menüplanung Rezeptsammlung für Gemeinschaftsverpflegung und Catering
Buch

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Dörsam, Rainer u.a.

Standort: A.116

Schlagwörter: Hygiene Gemeinschaftsverpflegung Handbuch Matthaes Menüplanung Rezeptsammlung Catering

Interessenkreis: Gastronomie

GAS 1.4 Handb

Handbuch der Menüplanung : Rezeptsammlung für Gemeinschaftsverpflegung und Catering / Rainer u.a. Dörsam. - Stuttgart : Matthaes, 1999. - 347 S. : Fotos (schwarz-weiß)
ISBN 978-3-87516-701-6 Dicke Pappe

Zugangsnummer: 2018/0578 - Barcode: 00000013633
Gastronomie Koch/Köchin - Buch