Kompaktwissen für Fachleute in der Systemgastronomie
mit praxisorientierten Zwischenprüfungsaufgaben und vielen detaillierten Arbeitsproben für die Abschlussprüfung ; sicher vorbereitet auf alle Tests, Klausuren und Prüfungen
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Personen: Beer, Anton Schlieper, Christina
Standort: A.116
GAS 1.8 Beer
Beer, Anton:
Kompaktwissen für Fachleute in der Systemgastronomie : mit praxisorientierten Zwischenprüfungsaufgaben und vielen detaillierten Arbeitsproben für die Abschlussprüfung ; sicher vorbereitet auf alle Tests, Klausuren und Prüfungen / von Anton Beer ... - 3. Aufl. - Darmstadt : Winklers Verl., 2011. - 320 S. : Ill
ISBN 978-3-8045-9710-5 Kt. : EUR 19.80
Gastronomie Systemgastronomie - Buch