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Mit HACCP sicher ans Ziel Betriebseigen Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung
Buch

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Arens-Azevedo, Ulrike und Joh, Heinz

Standort: A.116

Schlagwörter: Analysis Gastronomie Gemeinschaftsverpflegung Qualitätssicherung Massnahmen Hyghiene Kontrollen Critical

Interessenkreis: Hauswirtschaft

HW 2.3 Mit H

Mit HACCP sicher ans Ziel : Betriebseigen Maßnahmen und Kontrollen zur Qualitätssicherung / Ulrike und Joh, Heinz Arens-Azevedo. - Stuttgart : Hugo Matthaes Druckerei & Verlag GmbH & Co. KG, 1999. - 73 S.
Dicke Pappe

Zugangsnummer: 2021/0568 - Barcode: 00000034481
Hauswirtschaft Hygiene - Buch