Restaurantfachleute, Fachstufen 1 und 2
Lehrbuch für Ausbildung und Berufspraxis in lernfeldorientierter Gestaltung.
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Personen: Herrmann, F. Jürgen Friebel, Ingrid
Standort: A.116
GAS 1.6 Herrm
Herrmann, F. Jürgen:
Restaurantfachleute, Fachstufen 1 und 2 / von F. Jürgen Herrmann. [Autoren Ingrid Friebel ...]. - Hamburg [u.a.] : Handwerk und Technik [u.a.], 2004. - 465 S. : zahlr. Ill. (farb.), graph. Darst. ; 27 cm
ISBN 978-3-582-40080-2 Festeinband
Gastronomie Restaurantfachleute - Buch