Speisekarten & Menüs
Die fachgerechte Erstellung
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Personen: Otto, Horst H.P.
Standort: A.116
GAS 1.4 Speis
Speisekarten & Menüs : Die fachgerechte Erstellung / Horst H.P. Otto. - 11. erweiterte Auflage. - Friedrichshafen : Gessler, 2008. - 223 S.
ISBN 978-3-86136-103-9 Festeinband
Gastronomie Koch/Köchin - Buch