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Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen gemäß Artikel 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004
Buch

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Serie / Reihe: dick

Personen: Grießmann, Gundula

Standort: A.116

Schlagwörter: Kochen Nahrungsmittelzubereitung Hauswirtschaft soziale Einrichtungen Grießmann Leitlinie Lebensmittelhygienepraxis Deutscher Caritasverband Lambertus

Interessenkreis: Hauswirtschaft

HW 1.2 Wenn

Wenn in sozialen Einrichtungen gekocht wird. : Leitlinie für eine gute Lebensmittelhygienepraxis in sozialen Einrichtungen gemäß Artikel 8 der Verordnung (EG) Nr. 852/2004 / Deutscher Caritasverband e.V., Diakonie Deutschland (Hg.) ; verantwortlich für den Inhalt der Leitlinie: Heidrun Biedermann (Referat Alter, Pflege, Behinderung, Deutscher Caritasverband e.V., Freiburg), Dr. Gundula Grießmann (Zentrum Recht und Wirtschaft, - Freiburg im Breisgau : Lambertus, 2009. - 200 Seiten : Illustrationen ; 30 cm. - (dick)
ISBN 978-3-7841-2703-3 Broschur : 29 EUR

Zugangsnummer: 2019/0212 - Barcode: 00000017748
Hauswirtschaft Nahrungszubereitung - Buch