Culinaria Espana spanische Spezialitäten
Sachbuch

Spanien - so groß das Land, so bunt ist seine Küche. Während im Norden noch die Traditionen der Wanderhirten gepflegt werden oder Spürhunde auf Trüffelsuche gehen, gedeihen im Süden exotische Früchte, die einst mit den Arabern ins Land kamen. Dieser Culinaria-Band macht Lust, Spanien mit allen Sinnen zu erkunden. Er beschreibt ein unvergleichliches Panorama kultureller und kulinarischer Traditionen und gibt einen Überblick über die wichtigen Weinregionen des Landes.
Dabei wird deutlich, wie Landschaft, Klima und unterschiedliche Kulturen die vielfältige Küche des Landes geprägt haben - von Alboraya an der Levante bis Zaragoza im Norden, von der allgegenwärtigen Knoblauchmayonnaise alioli bis zur zamburina-Muschel. Über 200 Rezepte aus allen Regionen sorgen dafür, dass aus der anregenden Lektüre auch ein Genuss für den Gaumen wird.


Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Personen: Trutter, Marion Beer, Günter

Schlagwörter: Spanien Kochbuch Reiseinformation

VL.HK
Trut

Culinaria Espana : spanische Spezialitäten / Herausgeberin: Marion Trutter ; Fotograf: Günter Beer. - Königswinter : Tandem Verlag, 2007. - 487 S. : zahlr. Ill.
ISBN 978-3-8331-4504-9 Eur 15,40

Zugangsnummer: 0018910001 - Barcode: 0001188189
Kochen, Haushalt - Sachbuch