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Römhild, Regina
Fast food, slow food ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung
Buch

Dieses Medium kann nicht entliehen werden.

Medium erhältlich in:
1 Amt für katholische Religionspädagogik Frankfurt, Frankfurt

Serie / Reihe: Kulturanthropologie-Notizen

Personen: Römhild, Regina Abresch, Christian

Schlagwörter: Kulturwissenschaften Ernährung Soziologie Ökologie

SO 1.00-44

Römhild, Regina [Hrsg.]:
Fast food, slow food : ethnographische Studien zum Verhältnis von Globalisierung und Regionalisierung in der Ernährung. - Frankfurt am Main : Institut für Kulturanthropologie und Europaische Ethnologie. - 226 S. : Ill. - (Kulturanthropologie-Notizen; Bd. 76). - Mit Beiträgen von Christian Abresch ...
ISBN 978-3-923992-78-2

Zugangsnummer: 2010/0943 - Barcode: 00104067
Sozialwissenschaften, Massenmedien, Statistik - Sozialanthropologie, Kulturanthropologie - Allgemeines, Interkulturelles, Gesamtdarstellungen - Buch