Im Französischunterricht möchten wir bei den Lernenden u. a. interkulturelle Handlungsfähigkeit ausbilden und sie für frankofone Länder und Kulturen begeistern. Dabei ist das alltägliche Thema boire et manger besonders zugänglich, da die Schülerinnen und Schüler im Frankreichurlaub und auf Austauschen, aber auch in Deutschland verschiedene französische Nahrungsmittel, Gerichte und Essgewohnheiten als erfahrbare und sichtbare Elemente von Kultur kennenlernen.
Wie können regionale Spezialitäten, aktuelle Food- und Ernährungstrends sowie interkulturelle Kompetenzen in diesem Bereich altersgerecht, motivierend und handlungsorientiert vermittelt werden? Wie können wir Lust auf Reisen und Auseinandersetzung mit der französischen Kultur machen? Die Beiträge in dieser Ausgabe präsentieren viele motivierende Möglichkeiten zum Kennenlernen der kulinarischen Landschaft - etwa mit einem Würfelspiel oder in Anlehnung an die Tour de Gaule d'Astérix. Außerdem wird der Einsatz von Kochtutorials thematisiert und es wird aufgezeigt, wie wir im Unterricht zu einer kritischen Auseinandersetzung mit aktuellen Themen rund um die Ernährung anregen können.

Aus dem Inhalt:
Cuisines de France - Entwicklungen der französischen Küche und ihre Behandlung im Unterricht
Un tour de France culinaire - E in Brettspiel zum Thema manger et boire en France
« Toute la France dans mon assiette » - Ein Spezialitätenmenü aus französischen Regionen zusammenstellen
Un menu provençal - Ein Kochtutorial für ein plat provençal selbst erstellen
Manger rétro - Die cuisine populaire hörend erkunden
Regional und gesund - Eine aufgabenorientierte Auseinandersetzung mit dem Konzept des locavorisme

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Weiterführende Informationen

• Inhaltsverzeichnis

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Serie / Reihe: Unterricht Französisch 178

Personen: Brandt, Torsten

Leseror. Aufstellung: Pädagogik → Zeitschrift

Schlagwörter: Französisch