Von der Vorspeise bis zum Dessert werden hier zahlreiche Rezepte für ein leckeres Weihnachtsmenu vorgestellt, das man sich individuell zusammenstellen kann. Dabei sind einfache EntrØes wie Tomaten-Mozzarella-Spieße oder luftgetrockneter Schinken mit Aioli genauso vertreten wie geräucherte Gänsebrust oder eine Terrine mit Maronen. Die Hauptspeisen sind in 2 Kapitel unterteilt, einmal die einfachen Gerichte wie Würstchen mit Kartoffelsalat, Lachsforellen mit Meerrettichsahne und Schmortopf und zum anderen "Festliche Hauptgerichte" wie Gänsekeulen, Ente und Wolfsbarsch in der Salzkruste. Ein Extrakapitel befasst sich mit Plätzchen, weihnachtlichen Kuchen und Getränken. Optisch sehr ansprechend mit schönen Fotos, übersichtlichen Rezeptanleitungen und zahlreichen praktischen Koch- und Dekotipps. Abgerundet wird der Band durch einige allgemeine Tipps für das Festmenü, Ideen für die Tischdekoration und einem Zeitplan für die Vorbereitungen. (2)
Personen: Grüneklee, Susanne
Unser Weihnachts-Kochbuch : raffinierte Festtagsgerichte, knusprige Plätzchen und neue Ideen für die Feiertage / [... Texte: Susanne Grüneklee]. - Köln : Naumann & Göbel, 2008. - 192 S. ; 27 cm
ISBN 978-3-625-12029-2 fest geb. : EUR 9.95
Sachbücher Erwachsene - Signatur: E S Weihn - Buch