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Rezension

Die bekannte Trennkostexpertin, zuletzt "Schnelle Trennkostrezepte" (ID-B 3/11), präsentiert in diesem ansprechend und übersichtlich aufgemachten Band vegetarische Abnehmrezepte für 2 Personen: leckere, unspektakuläre Rezepte - fürs Frühstück, Salate, Suppen, Hauptgerichte und fürs Abendessen, alle unkompliziert in der Zubereitung (durchnummerierte Arbeitsschritte) und meist mit aussagekräftigem Begleitfoto. Verwendet werden gängige Zutaten: Hier findet man u.a. Hüttenkäse mit Apfel, Avocado-Paprika-Salat, Tomatensuppe, Kartoffelgratin, Polenta mit Champignons, Rührei mit grünem Spinat. Angegeben ist immer, zu welcher Lebensmittelgruppe das Gericht gehört (neutral, Kohlenhydrat, Eiweiß), mit Zubereitungszeit- und Kalorienangaben. Vorab eine ausführliche Einführung in das Prinzip der Trennkost und Wochenplan, mit Lebensmittelauflistung. Diese ansprechende, sehr preiswerte Sammlung kann, zumal vegetarische Küche im Trend liegt, zusätzlich zu umfassenderen Titeln der Autorin (z.B. BA 5/10 oder BA 12/10) angeboten werden. Speziell zur vegetarischen Trennkost-Küche vgl. zuletzt M. Sulzberger (BA 10/01). (2)

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Personen: Summ, Ursula

Standort: S

Schlagwörter: Kochbuch Vegetarische Kost Haysche Trennkost