Käse vom Feinsten
die Geheimrezepte der Käsemeisterin
Buch
Nach einem geschichtlichen Abriss und Hinweisen auf geografische Besonderheiten beschreibt die Autorin den Weg der Milch von der Kuh, der Ziege oder dem Schaf bis zum fertigen Käse und schließt eine Warenkunde an. Dazu gibt sie Rezepte, die in jeder Küche gelingen.
Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.
Käse vom Feinsten : die Geheimrezepte der Käsemeisterin / Susanne Hofmann. [Alle Fotos von: Fotos mit Geschmack, Sabine Mader & Ulrike Schmid außer ...]. - München : blv, 2013. - 167 S. : zahlr. Ill. ; 27 cm ISBN 978-3-8354-1109-8 Pp. : 19,99