Dörren und Trocknen
regional & saisonal
Theorie und Praxis des Dörrens und Trocknens von Obst, Gemüse, Kräuter, Blüten, Pilze, Wurzeln und Knollen. JedeArt wird konkret beschrieben: Eigenheiten, Eignung, Vorbereitung, Besonderheiten, Empfehlungen und Tipps. Einige Rezepte sind ebenfalls enthalten.
Dieses Medium ist zur Zeit ausgeliehen.
Personen: Zemanek, Wolfgang
Pr 1.326 Zeman
Zemanek, Wolfgang ¬[Verfasser]:
Dörren und Trocknen : regional & saisonal / Wolfgang Zemanek. - Graz : Leopold Stocker Verlag, 2023. - 175 Seiten : Illustrationen, farbig ; 23 cm
ISBN 978-3-7020-2057-6 Festeinband : EUR 19.90
Konservieren (Einkochen, Einfrieren usw.) - Buch