Das skandinavische Blogger-Ehepaar David Frenkiel/Luise Vindahl ("Green Kitchen Stories") legt hier sein inzwischen fünftes vegetarisches Kochbuch (zuletzt "Die grüne Küche für jeden Tag", 2017) vor - mit 70 familientauglichen Vier-Personen-Rezepten für alle Gelegenheiten. Wie viel Spaß Kochen und Essen mit Kindern machen kann, beweisen nicht nur die vielen Fotos: Praktische Tipps ohne das "meine Kinder sind schlechte Esser"-Gejammer zeigen, wie unkompliziert man Kinder vegetarisch ernähren kann. Manchmal braucht es etwas Geduld und Fantasie, aber meistens siegt die Neugier; die Autoren reden mit ihren Kindern über das Essen (Denkanstöße über Gemüse) und lassen sie nach ihren Möglichkeiten in der Küche mithelfen. Es wird viel mit Milch- und Mehlalternativen gearbeitet, saisonal und regional eingekauft, ohne groß darauf herumzureiten. Die Gerichte sind problemlos nachkochbar und laden zum Ausprobieren bisher unbekannter Kombinationen ein. Rezeptüberschneidungen mit den anderen Titeln der Autoren sind möglich - davon abgesehen ein rundum empfehlenswertes Familienkochbuch für alle Bibliotheken!
Personen: Frenkiel, David
Frenkiel, David:
Die grüne FamilienKüche: einfache vegetarische Rezepte für die ganze Familie
München: Knesebeck GmbH & Co. Verlag KG. 2019
Signatur: Xeo;252;Fren - Buch