Ernährungsumstellung nach dem 3-Stufen-Konzept auf eine leichte Vollkost.Das Schlagwort "Schonkost" ist, obwohl laut Vorwort der Autorin inzwischen ein überkommener Begriff, für jeden bekannt. Besonders nach einer Magen-OP oder einer den Magen-Darm-Trakt betreffenden Diagnose ist die jetzt "Leichte Vollkost" genannte Ernährungsweise das Mittel der Wahl. Der Weg dorthin führt Betroffene durch ein 3-Stufen-Konzept, wie dieses von Dr. Astrid Laimighofer. Das Konzept zeichnet sich durch schmackhafte und leicht nachzukochende Gerichte in allen 3 Stufen aus. Nach einem Überblick über häufig auftretende Magen- und Darmerkrankungen werden diese Stufen mit hilfreichen Tipps erläutert. Der Rezeptteil enthält insgesamt 110 Rezepte mit weiteren Hinweisen auf eventuell Unverträglichkeiten. Nicht nur Betroffene werden dieses und auch die freundliche Ansprache durch die Autorin zu schätzen wissen. Mit einem Inhaltsverzeichnis vorn und einem Register und einer aktuellen Ernährungspyramide hinten im Buch. Etwas weniger umfangreich als "Abwechslungsreiche Diät bei Magen- und Darmerkrankungen" von H. Oberritter (BA 3/99), aber ähnlich strukturiert und als Ersatz einsetzbar. (2 A)

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Personen: Laimighofer, Astrid