Ernährungspsychologen zählen Süßspeisen zu den konfliktreichsten Lebensmitteln im Alltag. Die Sucht auf Zucker wird dadurch ausgelöst, dass die Substanz im Gehirn das Belohnungssystem aktiviert: Durch die Ausschüttung des Botenstoffs Dopamin wird der süße Geschmack positiv abgespeichert und man verlangt immer wieder danach. Fazit: Das Widerstehen können ist keine Frage des Willens, sondern eine zivilisatorische Herausforderung. Der hohe Zuckerkonsum hat für unsere Gesundheit dramatische Folgen, denn viele Zivilisationskrankheiten werden durch eine zuckerhaltige Ernährung begünstigt. Die Lösung: ein vier-Schritte-Entwöhnungsprogramm um den Zuckerkonsum zu kontrollieren und auf ein gesundes Maß zu reduzieren.
Weiterführende Informationen
Personen: Mosetter, Kurt Simon, Wolfgang Alexander Cavelius, Anna Ilies, Angelika
Leseror. Aufstellung: Gesundheit → Ernährung
Gesundheit
Mosetter, Kurt:
Zucker - der heimliche Killer : Mit dem 4-Schritte-Entwöhungsprogramm raus aus der Zuckersucht / Dr. med. Kurt Mosetter, Dr. Wolfgang Simon, Anna Cavelius, Angelika Ilies. - Aktualisierte Neuauflage, 1. Auflage. - München : Gräfe und Unzer Verlag GmbH, 2016. - 192 Seiten : Illustrationen ; 24 cm
ISBN 978-3-8338-5519-1 Broschur : 19,99 EUR
Gesundheit - Buch