Motivierende, alltagstaugliche Anleitung zum Basenfasten, die viele praktische Tipps zur Ernährungsumstellung sowie 35 abwechslungsreiche, vollwertige Rezepte enthält. - Die Autorin, hier bereits mit "Intervallfasten" (vgl. 2019) vertreten, erläutert in ihrem gut strukturierten, verständlichen Ratgeber in Du-Ansprache ausführlich die Grundlagen des Basenfastens. Die heutige Lebensweise mit zu viel Fast Food, industriell verarbeiteten Lebensmitteln, Stress, Bewegungsmangel und Umweltbelastungen führt zu einem Säureüberschuss im Körper und somit zu gesundheitlichen Problemen. Durch eine Ernährungsumstellung mit vielen pflanzlichen basischen Lebensmitteln, im Idealfall bestehend aus 80 % basischen und 20 % säurehaltigen Nahrungsmitteln, gelangt der Stoffwechsel wieder in Balance. In farbig abgesetzten Kapiteln schildert die Autorin zusammen mit einer Ernährungsmedizinerin die Symptome der Übersäuerung, die viele Krankheiten wie Verdauungsbeschwerden, Rheuma, Hautprobleme oder Diabetes zur Folge haben können. Den Tipps für eine aktive Entsäuerung mit geeigneten Lebensmitteln und Vitalstoffen, Bewegung und Entspannung folgt ein reich bebilderter Rezeptteil für eine basenreiche, vollwertige Ernährung. Nach S. Wacker (vgl. zuletzt 2019) gerne empfohlen.

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Personen: Peschel, Pepe