Von Pizza überzeugen muss man wohl niemanden. Sie zählt weltweit zu den beliebtesten und am häufigsten servierten Leibspeisen für Groß und Klein. Dass aber mit etwas Geduld, Liebe zum Detail und dem einzigartigen Teigführungs- Know-how des Autors auch in der heimischen Küche Pizza in einer Qualität möglich ist, mit der man schon an Wettbewerben teilnehmen könnte, zeigt dieses erste Buch von Sven Teichmann. Es liefert präzise Rez
epte, Anleitungen, Tipps und Tricks sowie diverse Techniken für Pizza napoletana, römische Pizza, Detroit-Style und vieles mehr bis hin zu Pinsa, Focaccia und erstklassiger selbst gemachter Tiefkühlpizza. Vom perfekten Pizzateig und Teigvarianten wie Poolish, Biga, Sauerteig, Vollkorn oder glutenfrei, bis hin zum perfekten Belag: Hier ist alles dabei! (Verlagstext)
Weiterführende Informationen
Personen: Teichmann, Sven Schüler, Hubertus Bichay, Hannah
Leseror. Aufstellung: Essen & Trinken
Pr 1.321 Teich
Teichmann, Sven:
Pizza Passion : wie du zu Hause die beste Pizza deines Lebens backst / Sven Teichmann von "Teichners Pizza Palace" ; Food-Fotografie: Hubertus Schüler, Porträt-Fotografie: Hannah Bichay. - Originalausgabe, 1. Auflage. - Hilden : Becker Joest Volk Verlag GmbH & Co. KG, 2024. - 168 Seiten : Illustrationen ; 28 cm
ISBN 978-3-95453-314-5 Festeinband : EUR 28.00
Internationale und regionale Küche - Buch