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Das Teubner-Handbuch Fisch & Meeresfrüchte
Buch

Text-Bild-Band, der Informationen rund um den Fisch bietet: Fische und Meeresfrüchte von Aal bis Zander in Wort und Bild, Küchenpraxis mit wichtigen Vor- und Zubereitungstechniken und über 150 Gerichte aus aller Welt, Salate, Suppen und Hauptgerichte.

Dieses Medium ist verfügbar. Es kann vorgemerkt oder direkt vor Ort ausgeliehen werden.

Weiterführende Informationen

Personen: Bruckmann, Claudia

Standort: Kochen/Backen

¬Das¬ Teubner-Handbuch Fisch & Meeresfrüchte / [Projektleitung Claudia Bruckmann. Red. Redaktionsbüro Cornelia Klaeger, München]. - 1. Aufl. - München : Teubner, 2011. - 416 S. : zahlr. Ill. ; 22 cm. - (Teubner Handbücher)
ISBN 978-3-8338-2041-0 Pp. : EUR 25.00 (DE), EUR 25.70

Zugangsnummer: 2015/0056 - Barcode: 2-1140072-9-00006493-4
Kochen, Braten - Signatur: Pr 1.323 Teubn - Buch