Garen bei Niedrigtemperatur
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Garen bei Niedrigtemperatur / [Red.: Edelgard Prinz-Korte]. - 3. Aufl. - München : Zabert Sandmann, 2010. - 128 S. : zahlr. Ill. (überw. farb.)
ISBN 978-3-89883-221-2 4.95
Xeo 28 - Sachbuch