Wurzelgemüse wie Sellerie, Rote Bete, Karotte oder Pastinake gehören zu den typischen Wintergemüsen. Sie sind lange haltbar und bereichern unsere Winterküche mit ihren wunderbar erdigen oder knackig-frischen Aromen. Neue herzhafte und sogar süße vegane und vegetarische Rezepte mit bekannten und fast vergessenen Wurzelgemüsesorten sowie Rezept-Klassiker mit neuem Dreh sorgen dafür, dass uns in diesem Jahr die Gemüseküche nie langweilig wird.
- Das perfekte Buch für Abonnenten von Gemüsekisten
- Neben den »Klassikern« gibt es Rezepte zu alten Gemüsesorten wie Schwarzwurzel, Topinambur, Steckrübe u.v.m.
- Mit Wissenswertem zu Anbau, Ernte, Saison und Inhaltsstoffen
Personen: Salzwedel, Kathrin Madani, Ramin
Salzwedel, Kathrin ¬[Verfasser]:
Wurzelgemüse : Vegane und vegetarische Rezepte für kalte Tage / Kathrin Salzwedel, Ramin Madani. - Ostfildern : Jan Thorbecke Verlag, 2021. - 232 Seiten ; 27 cm
Einheitssacht.: Wurzelgemüse
ISBN 978-3-7995-1523-8 fest gebunden : 28.00 (DE)
Vegetarische Speisen, Rohkost, Vollwertküche - Signatur: Pr 1.322 Salzw - Buch