77 hauchdünne Köstlichkeiten aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse oder Obst.
Rezension
Gerd Käfer, der Münchner "Gourmet-Papst", hat seine besten Carpaccio-Rezepte zusammengestellt, die als Vorspeisen, Hauptgerichte oder als fruchtige Desserts geeignet sind. Gleichzeitig führt er ein in die Kunst des Carpaccio-Schneidens und bietet eine Vielzahl an Dressings, Toppings und Beilagen an. Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse und Früchte werden dünn geschnitten oder gehobelt und zu schmackhaften Speisen arrangiert. Wunderbare großformatige Fotos begleiten die Rezepte und zeigen dekorative Möglichkeiten des Anrichtens. Dies macht Lust, Neues auszuprobieren und Gäste oder auch mal sich selbst zu verwöhnen. Damit wird jede Feier zu einem unvergesslichen kulinarischenErlebnis.
Allen Hobby-Köchinnen und -Köchen sehr gern empfohlen.Rezensent: Tosca Mieglitz
Personen: Käfer, Gerd
Käfer, Gerd:
Carpaccio : 77 hauchdünne Köstlichkeiten / Gerd Käfer. - Stuttgart : Kosmos, 2009. - 154 S. : Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-440-11745-3 geb. : EUR 16.95
Ra 2 - Buch