Einstieg in die Welt des Kochens.

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Rezension

Die zugrundeliegende Philosophie dieses Kochbuches ist ohne Weiteres richtig: beim Kochen feiern wir gleichzeitig die Natur, die Familie und die Freundschaft und wie gut oder schlecht auch immer das Resultat sein mag, es ist allemal besser, als Fastfood tischfertig zu essen. Deswegen sind die ersten 20 Seiten des Buches für diejenigen (besonders junge Leute), die was das Kochen angeht keine Ahnung haben, ganz angepasst, auf denen klipp und klar erklärt wird, welche Zutaten im Kühl- und Vorratsschrank nicht fehlen dürfen und vor allem wozu sie zu brauchen sind. Und, wie die Autorin praktisch empfiehlt, sind ja auch Fertiggerichte erlaubt, wichtig ist, jeder Speise eine ganz persönliche Note zu verleihen, sie zu verfeinern und geschmacklich abzurunden. Dem folgen 214 S. von euroasiatischen Fusionkücherezepten im Zeichen des 'einfachen Kochens' illustriert mit wunderschönen Fotos.

200 unkomplizierte Rezepte von Snacks bis zum Dessert, mit denen sich jeder Anfänger üben und Vertrauen und Mut hinter dem Herd bekommen kann und bei denen auch „Fortgeschrittene“ noch Überraschendes entdecken können.

Rezensent: Alberto Bonchino

Personen: Langbein, Annabel Holle, Barbara Tresidder, Nick