140 Rezepte und Einblicke in australisches geselliges Leben auf dem Land.
Rezension
Sophie Hansen, Journalistin, lebt mit ihrer Familie auf einer Farm in New South Wales. Beruflich äußert sie sich in verschiedenen australischen Medien über das ländliche Leben, im Besonderen über die saisonale Küche. Es geht Hansen in diesem Buch um Speisen für Nachbarn und Freunde, die diesen in einem Care-Korb vor die Tür gestellt werden können, als Zeichen der Zuwendung, die sie selbst in schwerer Lebenssituation erfahren hat. Die Rezepte (z. B. Hammelkeule, Hähnchenschenkel in Sojasauce und Honig, Obstauflauf oder gebackene Pfirsiche mit Amaretti), mit ausführlicher Beschreibung der Arbeitsschritte, sind jahreszeitlich geordnet. Nicht immer gering sind Zeitaufwand und Zutatenangaben. Umfangreiches, sehr ansprechendes kleinformatiges Bildmaterial von Speisen, Obst, Gemüse, Kindern und Erwachsenen - auch beim Picknick - prägt das Buch. Ein Register erschließt den sympathischen Band, der auch wegen seiner fast therapeutischen Ausstrahlung ein Highlight im Kochbuchbestand werden könnte.
Für Hobbyköchinnen und Hobbyköche, die auch an Australien interessiert sind.Rezensent: Uta Behnen
Personen: Hansen, Sophie Rasch, Ursula
Hansen, Sophie:
Genuss zum Verschenken - Ein Korb voller Köstlichkeiten für Nachbarn und Freunde : Rezepte zum Teilen, Trösten und Genießen / Text u. Fotos: Sophie Hansen. Dt. von Ursula Rasch. - Ostfildern : Thorbecke, 2020. - 262 S. : überw. Ill. ; 25 cm. - Aus d. Engl.
ISBN 978-3-7995-1436-1 geb. : EUR 28.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Han - Buch