Sommerlich frische Rezepte, unkompliziert zum Nachkochen.
Rezension
Caleigh Megless-Schmidt stammt aus Virginia, ist mit einem Deutschen verheiratet und betreibt ein Bistro in Paris - kein Wunder also, dass ihr Kochbuch ein Potpourri der Geschmacksstile und Aromen ist, ohne Berührungsängste. Die Rezepte entsprechen ihrer Bistroküche, mit einem kleinen Schwerpunkt aus der Tex-Mex-Küche: für alle Tageszeiten und Gelegenheiten ist etwas dabei: Bowls, Burrito oder Granola zum Frühstück; Wraps, Tacos, Salate zum Lunch; Curry, Suppe, Ofengemüse zum Abendessen; und dazu Desserts, Getränke und Gewürzmischungen. Besonders gern mischt sie sommerliches Obst zum Gemüse, wie z.B. gegrillte Pfirsiche zu grünen Bohnen. Die Rezepte sind einfach und meist mit wenigen Zutaten. Geradlinig und unkompliziert, dabei mit viel Freude an farbigen Kompositionen. Der Buchtitel ist treffend gewählt. Und die geschmackvoll gestalteten, großformatigen Fotos strahlen die gewünschte bunte Fröhlichkeit aus.
Für die Sammlung der jungen, vegetarischen Trendkochbücher. Kein "must", aber ein "nice to have".Rezensent: Katharina Katz
Personen: Megless-Schmidt, Caleigh Mahut, Sandra Gerwig, Karen
Megless-Schmidt, Caleigh:
Happy & Veggie : 120 bunte Rezepte, die glücklich machen / Caleigh Megless-Schmidt. Fotos von Sandra Mahut. Dt. von Karen Gerwig. - Ostfildern : Thorbecke, 2021. - 261 S. : Ill. ; 26 cm. - Aus d. Franz.
ISBN 978-3-7995-1513-9 geb. : EUR 28.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Meg - Buch