Warum wird am 6. Januar ein Kuchen gebacken, in dem eine Mandel versteckt ist? Woher kommt der Name "Spekulatius"?
Rezension
Diese und andere Fragen werden in dem vorliegenden Buch über kulinarische Bräuche beantwortet. Es begleitet uns durch das Jahr, angefangen mit Neujahr und Fastenzeit, über Ostern und Erntedank. Aber nicht nur die kirchlichen Feste, an denen gekocht oder gebacken wird, sind vermerkt, auch Geburt, Geburtstag und Einschulung finden Erwähnung. Jedem Anlass ist mindestens ein Rezept beigestellt, im Falle von Ostern finden sich sogar sieben Rezepte aus unterschiedlichen Ländern. Auf der Nachkochliste stehen auf jeden Fall schon der Zwiebelkuchen zu Erntedank und der Kirchweihkuchen. Alle Rezepte sind gut erklärt und werden ergänzt durch ein appetitanregendes Foto. Jedem Rezept vorangestellt ist eine kurze Erklärung zum Brauchtum.
Feines Kochbuch für die entsprechende Ecke in der Bücherei, aber auch geeignet für die Veranstaltungsarbeit.Rezensent: Frauke Richter
Personen: König, Ira
König, Ira:
Maibowle und Martinsgans : Kulinarische Bräuche neu entdeckt / Ira König. - Ostfildern : Thorbecke, 2012. - 88 S.: überw. ill. ; 22 cm
ISBN 978-3-7995-0721-9 geb. : EUR 14.90
Ra 2 - Buch