Grundlagen der Sporternährung, praktische Ratschläge zur Umsetzung und viele alltagstaugliche Rezepte.

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Rezension

Ernährungsberater und Spezialist für Sporternährung Axel Heulin und Food-Stylistin Coralie Ferreira legen ein sehr schön ausgearbeitetes Buch vor, das mehr als ein Kochbuch mit Rezepten sein will. Im ersten Teil werden die neusten Erkenntnisse der Grundlagen der (Sport-)Ernährung mit vielen Tabellen und Infotafeln dargestellt. Übersichtlich und farbenfroh informieren die beiden den Leser über Nährstoffbedarfe, gesunde Fette, Flüssigkeitsaushalt u.v.m. Im zweiten Teil finden sich ansprechende und alltagstaugliche Rezepte mit frischen Zutaten nach Mahlzeiten (Frühstück, Snacks, Mittag- und Abendessen) gegliedert. Zum Abschluss finden sich Nährwerttabellen und andere Praxistipps. Das Buch ist zudem von doppelseitigen Interviews bekannter Sportler verschiedenster Sportdisziplinen durchzogen, die ihre liebsten Rezepte und Ernährungstipps vorstellen. Viele bunte Fotos und eine übersichtliche Gestaltung machen dieses Werk zu einem Lieblingsstück im Kochbuchregal.

Für Sportler, Ernährungsberater und alle, die sich einfach für gesunde Ernährung im Alltag interessieren. Sollte in jeder Kochbuchabteilung zu finden sein.

Rezensent: Rebecca Noppmann

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Personen: Ferreira, Coralie Heulin, Axel Garnier, Virginie

Schlagwörter: Sport Ernährung Rezepte Leistungsfähigkeit