Geniale Rezeptideen, wie man Fertigprodukte gesund, kosten- und abfallsparend selbst herstellt.
Rezension
In Zeiten von Müllvermeidung, gesunder Ernährung und Nachhaltigkeit muss diese Ideenkiste für einen gesunden Alltag einschlagen wie eine Bombe. Das Herzstück sind selbstverständlich die Rezepte. Statt gekaufte Gemüsebrühe, Kuchenmischungen, Pizzateig, Mayonnaise, Tiefkühlbrötchen oder Schokoküsse, bereitet man sie selber zu. Wie? Das wird leicht verständlich, in nachvollziehbaren Schritt-für-Schritt-Anleitungen gezeigt (Fotos inklusive). Bevor es mit dem Kochen losgeht, hat die Autorin, ein Profi in ihrem Metier, noch hilfreiche Kapitel zum Tiefkühlen, Einkochen Fermentieren, zum Beschriften sowie zur Hygiene zur Nährstoffzusammensetzung von Convenience-Produkten etc. vorgeschaltet. Das Ziel des Buches, nämlich den Vorratsschrank mit gesunden, selbst gemachten Fertiggerichten (incl. gesunder Notvorrat) auf Vordermann zu bringen, wird 100%ig erreicht. Nach solchen Genussrezepten kommt keiner mehr auf die Idee, lieber Fertigrodukte aus dem Supermarkt in seine Ernährung zu integrieren.
Ein inhaltlich und optisch bereicherndes Buch, das in keiner gut sortierten Kochbuchabteilung fehlen sollte.Rezensent: Martina Mattes
Personen: Schocke, Sarah
Schocke, Sarah:
Selbstgemacht schmeckt besser : Fertigprodukte einfach selber machen / Sarah Schocke. - München : Südwest-Verl., 2022. - 173 S. : Ill. ; 24 cm
ISBN 978-3-517-09931-6 kt. : EUR 18.00
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Schoc - Buch