Köstlich geschichtete süße und pikante Speisen.
Rezension
Das kleine, liebevoll mit Farbfotografien gestaltete Kochbuch widmet sich auf 64 Seiten den Trifles. Die hier vorgestellten sind portionsweise in Gläsern geschichtete Desserts oder herzhafte Speisen. Sie eignen sich prima als kleine Partymitbringsel oder als köstliche Desserts. Trifles haben ihren Ursprung in England. Die Autoren empfehlen sie insbesondere zur Resteverwertung, z.B. für Kuchen- oder Keksreste. Wer gerade keine Reste zur Hand hat, findet im vorderen Bereich des kleinen Kochbuchs Rezepte für z.B. Nuss- oder Schokoladen- Biskuit; Pistazienkuchen oder Schokomousse. Und damit beginnt das Schichten mit verschiedenen Cremes oder anderen Zutaten. Nicht alle Zutaten werden in jeder Küche vorhanden sein. Ansonsten sind alle Rezepte einfach beschrieben und nicht allzu aufwändig nachzukochen. Die Belohnung für etwas Arbeit sind die verschiedenen Geschmacksaromen, die sich durch das Schichten besonders gut entfalten und viel Raum für Kreativität lassen.
Für Liebhaber einer etwas aufwändigeren Küche.Rezensent: Christine Helming
Personen: Brachat, Oliver
Brachat, Oliver:
Trifles : Schicht für Schicht - süß und pikant / Oliver Brachat und Torsten Hülsmann. - Weil der Stadt : Hädecke, 2015. - 66 S. : Ill. ; 20 cm
ISBN 978-3-7750-0687-3 geb. : EUR 12.95
Ra 2 - Buch