Vegan feels better - und schmeckt dank dieses Kochbuchs auch noch richtig gut!
Rezension
Auf eine knappe Einleitung, in der Jérome Eckmeier erzählt, wie er zum Veganer wurde, folgt ein ausführlicherer Abschnitt über vegane - auch sojafreie - Alternativen zu Milch und Milchprodukten zum Selbermachen, über tolle Marinaden für Tofu, Tempeh und Co. sowie einer Ernährungspyramide für VeganerInnen. Dann kommen die Rezepte, und die sind richtig, richtig gut. Von der Blumenkohlsuppe mit Kokos über Ofenkartoffeln mit Apfelzwiebeln und einen mexikanischen Sonntagseintopf bis hin zu Cookies und Cupcakes dürfte für jeden - auch für den das vegane Essen nicht gewohnte - Geschmack etwas dabei sein. Die Rezepte sind gut erklärt, leicht nachzukochen und das Ergebnis ist köstlich! Einziger Wermutstropfen ist, dass die Erstanschaffung vieler Zutaten ganz schön ins Geld geht. Wer bereits eine gut ausgestattete Speisekammer hat, wird davon aber wahrscheinlich weniger merken. Das Buch ist wertig gestaltet, beim Anblick der Fotos möchte man direkt in die Küche stürmen und loslegen.
Ein tolles Kochbuch! Wärmstens empfohlen auch für VeganerInnen, die auf der Suche nach neuen Inspirationen sind.Rezensent: Wiebke Mandalka
Personen: Eckmeier, Jérôme
Eckmeier, Jérôme:
Vegan feels better : Meine gesunde Alltagsküche / Jérôme Eckmeier. - München : Dorling Kindersley, 2016. - 191 S. : überw. Ill. ; 25 cm
ISBN 978-3-8310-3150-4 geb. : EUR 19.95
Ra 2 - Signatur: Ra 2 Eck - Buch