Fast-Food-Lieblinge mal vegan.

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Rezension

Nach einer kurzen Einleitung zum Thema vegane Ernährung, in der auf deren Vor- und Nachteile eingegangen, sowie die zehn besten Ei-Alternativen aufgelistet werden, folgt der praktische Teil, der aufgeteilt ist in die Kapitel "Burger & Hotdogs", "Wraps, Pitas & Dips" und "Pommes, Wedges & Salate". Die Rezepte sind einfach nachzukochen und zu jedem Gericht gibt es ein ansprechendes Bild. Den Abschluss bilden ein Rezept- und ein Zutatenregister.
Die Autorin liefert in ihrem Buch viele Anregungen dazu, wie gängige Fast Food-Lieblinge auch vegan, kreativ und vielfältig zubereitet werden können. Sie setzt dabei auf günstige, leicht erhältliche Zutaten und viel Gemüse, verwendet jedoch in einigen Gerichten auch Fleischersatzprodukte.
Ein Kochbuch, das zeigt, dass vegan nicht aufwändig oder gar langweilig sein muss, mit vielen Rezepten, die die Familienküche bereichern können.

Das Kochbuch eignet sich für Büchereien mit jungen Familien in der Leserschaft.

Rezensent: Christina Schirmer

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Personen: Russmann, Michaela Einenkel, Udo

Schlagwörter: Kochen Vegan Familienküche