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Rezension

Der vorliegende preiswerte Band besticht durch die abwechslungsreiche Auswahl an Currys und sein übersichtliches Layout. Das sehr kurze Vorwort gibt einige wesentliche Tipps. Geordnet sind die Gerichte nach Geflügel-, Fleisch-, Fisch- und Gemüsecurrys. Oft reichen wenige Zutaten aus und es wird nicht nur mit fertigen Currymischungen oder -pasten gekocht, sondern oft einzelne Gewürze verwendet. Jedem Gericht ist eine Doppelseite gewidmet. Auf der linken Seite werden Fotos mit den jeweiligen Zutaten gezeigt, dazu kommt ein kurzer prägnanter Zubereitungstext, die Personenzahl und Angaben zu Vorbereitungs- und Garzeit. Auf der rechten Seite gibt es ein Foto mit dem fertigen Gericht, ergänzt mit einer Vignette und einer kleinen Anmerkung. Rezepte für Würzpasten fehlen allerdings. Das Buch lädt ein, einfach anzufangen und nachzukochen und ist daher für Kochanfänger und Curryeinsteiger geeignet. Eine Einkaufsliste für jedes Rezept rundet den Titel ab. Neben dem umfangreicheren "Currys & Currys" von J. Vassallo (ID-A 4/19) und "Currys" von C. Schinharl (ID-A 9/19). (2)

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Personen: Guerre, Isabelle Seidel, Antje

Standort: S

Schlagwörter: Kochbuch Curry