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Rezension

Passend zur Jahreszeit stellt der Titel des dänischen Foodbloggers und Fotografen 50 vielseitige Rezepte mit Kürbis vor. Präsentiert werden sowohl herzhafte als auch süße Rezepte sowie einige Rezepte für Suppen, Brot und Getränke mit dem in den letzten Jahren im Trend liegenden Gemüse. Mit knapper Warenkunde, einer Anleitung zum Schneiden und einigen Themenspecials zum Anbau und zur Verwendung in der Küche. Verwendet werden verschiedene Kürbissorten sowie auch Kürbis in pürierter Form und als Mus. Gut gefallen haben mir die vielseitigen und alltagstauglichen Rezepte, das farblich passende Layout mit vielen Orange-Tönen (vor edlem grauen Hintergrund) und die geschmackvollen Foodfotos. Mit zusätzlichen Ideen zur Verwertung auch kleiner Kürbismengen. Bei weiterem Bedarf gut einsetzbar, z.B. neben den Titeln von Tanja Dusy (ID-A 35/18), Ute Ligges (ID-A 36/18), Carina Seppelt (ID-B 47/15) oder auch Titeln wie "Kreative Kürbis-Küche" (ID-A 44/15), "Küchenglück mit Kürbis" (ID-B 44/15), "Alles über Kürbis" (ID-A 38/15), "Kürbis" (Bassermann; ID-A 36/17) oder "Kürbis" (Löwenzahn; ID-B 40/14). (2)

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Personen: Staun Petersen, Søren

Standort: S

Schlagwörter: Kochbuch Kürbis