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Rezension

Die Internistin Fleck, bekannt aus der NDR-Fernsehserie "Ernährungs-Docs" und spezialisiert auf innovative Präventiv- und Ernährungsmedizin, kombiniert aktuelle Forschung und tradierte Heilverfahren. Die nach ihr benannte Ernährungsmethode soll nicht nur positiv auf die Gewichtsabnahme wirken, sondern auch auf den allgemeinen Gesundheitszustand: entzündliche Prozesse im Körper stoppen, den Darm sanieren u.a. Die Umsetzung der neuen Ernährungsweise erfolgt in zwei Phasen mit unterschiedlich hoher Zufuhr an Kohlenhydraten pro Tag und einer zur Konsolidierung. Dreiviertel des Buchs machen die Rezepte aus: präsentiert auf einer Doppelseite für Text/Bild, unterteilt nach Kategorien (z.B. Snacks, Hauptgerichte, Brot) und versehen mit Icons (to go, vegan, laktosefrei etc.). Weitere Werkzeuge erleichtern die Umstellung: "Fliegt-raus- bzw. Daumen-hoch-Listen", Register zu den Rezepten, Zutaten, Stichwörter und der www.mengenrechner.de zur Recherche und Planung. Im Umfang (nicht Preis) schlanker(!). Variante des Grundlagenwerks (Fleck: ID-B 4/18) für die schnelle Diätküche. (2)

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Personen: Fleck, Anne Schüler, Hubertus

Standort: S

Schlagwörter: Berufstätigkeit Gewichtsabnahme Kochbuch Gesunde Ernährung Kohlenhydratarme Diät Schnellgericht Speise

Interessenkreis: FIT & GESUND