Culinaria Südostasien
eine kulinarische Reise durch Singapur, Malaysia und Indonesien
Dim sum, Soja und Tofu, Würzmittel, Tee, Heilkräuter, Zuchtpilze, eingelegte Eier, Nudeln und Reis, Suppen, Fisch und Meeresfrüchte, Peking Ente, Zier Art, Dekorieren mit Gemüse, Wein, Gebäckspezialitäten, Früchte, Kokos, Bohnensprossen, Maniok, yamswurzel und Süßkartoffel, satay, Sambal, Rijstafel, u.v.m.
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Personen: Mowe, Rosalind Beer, Günter (Foto)
Mowe, Rosalind:
Culinaria Südostasien : eine kulinarische Reise durch Singapur, Malaysia und Indonesien / Rosalind Mowe. - Potsdam : Ullmann Medien , 2007. - 319 S. ; zahlr. Ill.
ISBN 978-3-8331-4047-1
VL.K - Signatur: VL.K Mow - Sachbuch