Lindy Wildsmith, Köchin und Kochbuchautorin, ist eine begeisterte Anhängerin der Slow-Food-Bewegung und überzeugt vom Einsatz guter frischer Zutaten von regionalen Erzeugern. Im englischen Originaltitel "Artisan drinks" schlägt sich diese Philosophie am ehesten nieder. Die Autorin baut auf umfangreiche schriftliche Informationen, die durch ästhetisch anschauliche Fotos begleitet werden. Und so werden über Obstweine, Liköre und Limonaden hinaus diverse weitere Getränke mit aufgeführt, wie zum Beispiel: Sirup, Säfte, Most, Fruchtweine, Bowlen, Punsch und Cocktails. Die Getränkepalette reicht bis hin zu Tees und anderen Heißgetränken; insgesamt sind es rund 100 Rezepte. Mit Glossar und Stichwortverzeichnis (nach den Basiszutaten der Getränke). Informativ sind auch die weiterführenden Tipps und Grunddaten zu den einzelnen Protagonisten der kunstvollen Getränkewerkstatt. Ähnlicher Zugang zum Buch bei "Wein, Likör und Sirup" (ID-A 12/13) und Emma Christensen: "Getränke naturrein & hausgemacht" (ID-A 19/14) und somit gleichwertig zu den beiden genannten Titeln. (2)
Personen: Wildsmith, Lindy Summers, Kevin
Standort: S-K&B
HW 900 G
Wildsmith, Lindy:
¬Die¬ Getränke-Werkstatt / Lindy Wildsmith. Fotos von Kevin Summers. - Ostfildern : Thorbecke, 2014. - 200 S. ; 26 cm Artisan drinks
ISBN 978-3-7995-0545-1
HW - Sachbuch