Von der Vorspeise bis zum Dessert versammelt der schön gestaltete Band alles, was zu einem festlichen Menü gehört. Dabei reicht die Auswahl von einfachen (auch preiswerten) Gerichten bis zu edlen Fisch- und Fleischgängen. So kann man mit einer Zwiebel- oder Kürbissuppe als Vorspeise, einer Mangoldtarte als Hauptgericht und Brombeer-Semifreddo mit Orangenkaramell genauso Staat machen wie mit Wildpastete, gebratenen Jakobsmuscheln, Rehbraten, Entenconfit und Kardamom-Schokoladen-Birnentrifle. Ein Kapitel ist Beilagen gewidmet, ein paar Seiten beschäftigen sich auschließlich mit Füllungen für Geflügel. Kuchen und Puddings werden ebenfalls extra behandelt und den Abschluss bilden Getränke und Häppchen sowie Vorschläge für selbst hergestellte kulinarische Geschenke. Ein paar Tipps für den stressfreien Ablauf des Weihnachtsfestes runden den Band ab. Neben dem ähnlich aufgebauten "Unser Weihnachts-Kochbuch" (ID-B 40/11) auch nach Weihnachten für Feste durchs ganze Jahr gut brauchbar. (2)
Standort: S
HW 635 K
¬Die¬ klassische Weihnachtsküche. - Ostfildern : Thorbecke, 2011. - 264 S. ; 27 cm Cooking for Christmas
ISBN 978-3-7995-0895-7
HW - Saisonbuch Weihnachten/Ostern