Nach einer kurzen Einführung in die Grundlagen gesunder Ernährung haben die beiden Autoren, ein Koch und ein Ernährungsberater, einen 14-Tage-Plan zum Start in die Mallorca-Diät erstellt. Diese mediterrane Ernährungsform setzt auf möglichst frische und natürliche Lebensmittel mit max. 1.600 kcal am Tag. Der Hauptteil des Titels besteht aus Rezepten, gegliedert nach Frühstück, Suppen, Snacks, Hauptgänge und Desserts. Schon bei den Rezeptüberschriften denkt man sofort an Urlaub und Spanien, z.B. Gazpacho mit Erdbeeren oder Ibérico-Kotelett mit Papas arrugadas. Entsprechend der Mittelmeerküche sind auch die Zutaten orientiert, nämlich viele Meeresfrüchte und Fisch, einheimische Obst- und Gemüsesorten, Olivenöl usw. Beim Durchblättern werden die Lust auf genussvolles Abnehmen (durch die sehr ansprechenden, ganzseitigen Fotos der Gerichte) und das Fernweh (durch die eingestreuten Landschaftsaufnahmen aus Mallorca) ganz automatisch geweckt. Leider nicht ganz billig, aber auf jeden Fall durch das große Format und das tolle Cover ein besonderer Hingucker für das Regal mit den Diätratgebern. Gern empfohlen. (2)

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Personen: Lück, Stephan Pranschke, Rafael

Standort: S-K&B

Schlagwörter: Kochbuch Diät Mallorca

Interessenkreis: KOCHEN & BACKEN