Kartoffeln werden sowohl dank ihres hohen ernährungsphysiologischen Wertes als auch ihrer bodenverbessernden Eigenschaften im Hausgarten seit langem sehr geschätzt. Nach einem kurzen kulturgeschichtlichen Abriss informiert der Ratgeber im Hauptteil über die verschiedenen Kartoffelsorten mit ihren unterschiedlichen Geschmacksrichtungen, Formen und Farben und über die Grundlagen für den Eigenanbau wie Vermehrung, Vorbereitung des Pflanzguts, Pflanzung, Wachstumsverlauf, Pflege, Düngung, Ernte, Krankheiten und Schädlinge. Wissenswertes zu den wertvollen Inhaltsstoffen, die für eine gesunde Ernährung eine bedeutende Rolle spielen, sowie klassische und ausgefallene Rezepte mit Tipps zur Wahl der richtigen Sorte für spezielle Gerichte runden das Ganze ab. Reihenüblich übersichtlich gestalteter, mit vielen Extratipps, farblich abgesetzten Informationen, Tabellen, anschaulichen Illustrationen, Arbeitskalender und Anhang mit Bezugsquellen, Informationsstellen und Register. Informativer Band für Hobbygärtner. (2)
Serie / Reihe: Garten-fit
Personen: Martin, Susanne
Standort: S-GARTEN
LAN 186 M
Martin, Susanne:
Kartoffeln : Sorten und Anbau, Fitness und Gesundheit, feine Rezepte / Susanne Martin. - Stuttgart : Ulmer, 2003. - 79 S. ; 23 cm
ISBN 3-8001-3258-3
LAN - Sachbuch